二苯甲酮為無色棱狀結晶，具有甜味和玫瑰香味，熔點47-49℃，相對密度1.1146,折光率1.6077。能溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑及單體，不溶于水。是自由基光引發劑，主要用于自由基紫外光固化體系，如涂料、油墨、粘合劑等，同時也是有機顏料、醫藥、香料、殺蟲劑的中間體。

在醫藥工業中主要用于生產雙環己哌啶、苯甲托品氫溴酸鹽、苯海拉明鹽酸鹽等。本品也是苯乙烯聚合抑制劑和香料定香劑，能賦予香料以甜的氣息，廣泛用于香水和皂用香精中。產品在儲存和運輸過程中應注意防潮、防曬、遠離熱源，其溫度不得超過45℃。

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