N-甲基嗎啉是一種有機化合物，分子式為C5H11NO，無色液體，有氨的氣味，對空氣敏感；能與水、乙醇、苯和乙醚混溶；易燃，有腐蝕性、微毒、有刺激性氣味，吸入蒸氣對皮膚和黏膜有刺激性，LD50 1970mg/kg。空氣中 容許濃度5mg/m3。 

由嗎啉與甲醛、甲酸反應而得。將甲醛慢慢加入嗎啉中，在攪拌下滴加甲酸，反應自動回流并放出二氧化碳。加完甲酸后，加熱回流4-5h。冷卻后加入氫氧化鈉立即蒸餾，收集小于99℃的全部餾分，加入氫氧化鈉至飽和，冷卻分出油層，干燥，分餾，收集114.5-117℃餾分即為成品。另一種方法以二氯乙醚、一甲胺水溶液、液堿等摟原料，一步法合成，流程短，設備簡單，工藝條件溫和，投次少，產品收率高，質量好。